· 

Recept Rode Bieten Hummus

De basis van hummus is kikkererwten en je kunt het gebruiken als broodbeleg of voor op een toastje of cracker voor bij de borrel. Kikkererwten zijn peulvruchten en bevatten veel eiwitten, vezels, B-vitaminen en ijzer. De Consumentenbond heeft verschillende soorten hummus uit de supermarkt getest en kwamen tot de conclusie dat fabrikanten vaak te veel zout en olie toevoegen (bron).

In ons recept voegen we geen olie of zout toe en toch smaakt deze hummus heerlijk!

Onze hummus vergeleken met hummus van Albert Heijn

Hieronder zie je de voedingswaarden van de hummus als je hem maakt volgens het bovenstaande recept.

We hebben onze hummus vergeleken met de hummus van Albert Heijn:

Ingrediënten

Ingrediënten: 54% kikkererwt, groente (21% rode biet, 5,5% uit), water, 6% sesampasta, balsamicoazijn, knoflook, suiker, zonnebloemolie, zeezout, zout, azijn, conserveermiddel (E202), antioxidant (ascorbinezuur), citrusvezel, zuurteregelaar (citroenzuur). (bron)

voedingswaarden recept hummus ah Albert Heijn rode biet

Qua koolhydraten, eiwitten en vezels zit er niet zo veel verschil tussen de beide soorten hummus. We bevat de zelfgemaakte hummus volgens ons recept minder suiker, minder vet en minder zout. Maar dat komt omdat we alle drie deze ingrediënten niet hebben toegevoegd. 

Qua ingrediënten is het gezonder om zelf hummus te maken, omdat je zo zelf kunt bepalen wat je erin doet. Maar vind je het gemakkelijker om hummus in de supermarkt te kopen? Dan is deze variant van Albert Heijn een goede optie!

Tips voor zelfgemaakte hummus

  • Bewaar de hummus in een afgesloten bakje in de koelkast, enkele dagen houdbaar
  • Voeg een eetlepel tahin en / of olijfolie toe 
  • Voeg je favoriete kruiden toe
  • Je kunt ook geroosterde pompoen in plaats van rode biet gebruiken
  • Doe de helft van de hummus in een bakje in de diepvries, voor later

Wist je dat?

Hummus en haver is een super combinatie! Want er zitten veel eiwitten in haver. Wil je meer weten over havermout? Lees dan ons blog.
Wil je onze producten proberen? Deze hummus smaakt er lekker op ons HaverSpeltbrood of je kunt er je cracker mee decoreren.

Reactie schrijven

Commentaren: 0

HiHaHavermout - Sittard
HiHahavermout telefoon: 06-51655948

KvK: 68855702
BTW: NL201924043B01
Bank: NL23INGB0007747966